漫画「将太の寿司」はどこで読める？ネタバレ｜全27巻・無料話・結末

一貫に込めた心は
食べる人の明日まで届く

こんにちは！かなひなです😊

寿司は、握った瞬間だけの料理ではありません。海で魚を獲る人、米を育てる人、食べる人を思う職人。いくつもの手と時間が、掌の上の小さな一貫へ集まります。

漫画「将太の寿司」は、寺沢大介先生が描く寿司職人の成長物語です。北海道・小樽の実家を守りたい関口将太は、東京の名店・鳳寿司で修業を始めます。まだ握りを任されない若者が、包丁、シャリ、魚の目利き、そして客の気持ちを学び、新人寿司職人コンクールへ挑みます。

大胆な寿司勝負の面白さに加え、料理は誰のためにあるのかを毎回まっすぐ問いかけます。失敗しても考え、走り、もう一度握る将太の姿には、時代を越えて胸を熱くする力があります。

この記事では、ピッコマの無料公開範囲、DMMブックス・Amazon・楽天Koboでの購入方法、作者・原出版社・掲載誌・現行電子版、主要人物、寿司職人修業と勝負の見どころ、通常版全27巻、鳳寿司、新人寿司職人コンクール、笹寿司との因縁、最終巻の寿司弁当とマグロ尽くし、続編「全国大会編」との違い、実写ドラマ・アニメ特番、口コミ傾向を公式資料と信頼できる補助資料で確認した範囲をまとめました。

後半には重要な展開を含みますので、まだ内容を知りたくない方はご注意ください🥺

✅ 結論、「将太の寿司」は以下で読めます！

漫画「将太の寿司」は、DMMブックス、ピッコマ、Amazon、楽天Koboなどで読めます。本編は全27巻で完結しており、その先は別シリーズ「将太の寿司 全国大会編」へ続きます。

将太が握る寿司は、技術を見せつけるためだけのものではありません。家族を守りたい、謝りたい、もう一度笑ってほしい。言葉にならない願いを受け取り、食べる人へ返すための料理です。勝負の派手さと、食卓の優しさ。その両方を読み終えたとき、いつもの一貫が少し違って見える作品です。

無料話数、価格、ポイント還元率、キャンペーン内容は変更される場合があります。利用前に各サービスの商品ページで最新表示をご確認ください。

サービス名	特徴	2026年8月2日時点
DMMブックス	ライツコーポレーション配信の通常電子版第1巻から完結第27巻まで、欠番なく巻単位で購入できます。	第1巻 550円 最終第27巻 550円
ピッコマ	話単位で読み進められ、無料分と待てば¥0を利用できます。	4話分無料 238話分 待てば¥0
Amazon	全27巻の本編、全国大会編、文庫版、再編集版があるため、版名と巻数を確認して選べます。	商品情報・価格を確認
楽天Kobo電子書籍ストア	楽天ポイントを貯めたり使ったりできる電子書籍ストアです。	楽天ポイント キャンペーンあり

ピッコマでは2026年8月2日の実画面確認時点で、4話分無料・238話分 待てば¥0、全242話・完結と表示されています。無料範囲やキャンペーンは変わるため、読む前に現在の画面をご確認ください。

💰「将太の寿司」を買うならDMMブックスがおすすめ

将太が寿司職人を志す第1巻から、鳳寿司の危機と笹寿司による父の事故の真相へ向き合う最終第27巻まで読むなら、DMMブックスがおすすめです。通常電子版全27巻を確認できました。

■第1巻550円・最終第27巻550円

DMM APIの取得情報では、第1巻は550円、最終第27巻も550円です。価格や還元は変更されるため、購入前に現在の表示をご確認ください。

■購入前にポイント還元とキャンペーンを確認

クーポンや無料施策は時期により変わります。「全国大会編」、文庫版、極！単行本シリーズなどとの重複購入にご注意ください。

■実際に私が最も利用しているのもDMMブックスです

私はさまざまな電子書籍サイトで漫画を購入していますが、利用することが最も多いのはDMMブックスです。

ポイント還元率が高く、アプリの本棚や漫画ビューアも見やすいため、自然とDMMブックスで購入することが増えました。

スマホで漫画をフリックしながら読むときは、ページ送りのリズムが悪いと意外とストレスになるんですよね🥺

魚の知識や工夫に驚かされながら、最後に残るのは人の顔です。将太は勝つためにも走りますが、食べる誰かが笑う答えを探すとき、いちばん強い職人になります。

■初めて利用する方は初回クーポンを確認

DMMブックスでは、初めて有料作品を購入する方向けのクーポンが案内されることがあります。

クーポンの割引率、上限額、対象作品、取得期限、利用期限は時期によって変わります。取得後は、購入画面で対象商品へ適用されていることを確認してから注文してください。

■本編最終第27巻は1997年7月15日発売

講談社コミックスの本編最終第27巻は1997年7月15日発売、ISBN 9784063124309です。現行の電子版には配信元や配信開始日の異なる版がありますが、記事とDMM JSONは全27巻の通常電子版を対象にしています。最終巻では、持ち帰り弁当店の台頭で苦境に陥った鳳寿司が、時間がたってもおいしい寿司弁当を考案。さらに将太の父・源治の船を転覆させた笹寿司の企みに加担した男が謝罪に訪れ、将太は「お金のいらない」マグロ尽くしを握ります。

DMMブックスで第27巻の商品情報を確認する

■月額料金なしで読みたい巻だけ購入できる

DMMブックスで電子書籍を購入するために、月額制サービスへ加入する必要はありません。

無料のDMMアカウントがあれば、読みたい巻だけ購入できます。購入した作品は本棚へ保存され、スマートフォン、タブレット、パソコンなどから読むことができます。

• 通常電子版第1巻から完結第27巻まで欠番なく確認できる
• 第1巻・第27巻ともDMM APIで550円と確認
• 小樽から鳳寿司、東京大会、最終巻まで巻順に追える
• 月額料金なしで必要な巻だけ購入できる

📖「将太の寿司」のあらすじと作品概要

北海道・小樽で寿司店を営む家に生まれた関口将太は、家業を脅かす巨大チェーン・笹寿司と、父・源治の事故をきっかけに、一流の寿司職人になることを決意します。やがて東京の名店・鳳寿司の親方、鳳征五郎に認められ、店で修業を始めます。

鳳寿司には、兄弟子の大政、小政、佐治安人らがいます。とくに佐治は将太の才能へ反発し、厳しく当たりますが、新人寿司職人コンクールの代表を決める勝負を通して、やがて最大のライバルへ変わります。

コンクールでは、包丁、米、マグロなど一つの技へ人生を注いだ職人たちが登場します。将太は天才だから勝つのではなく、材料の声と食べる人の事情を考え、誰も諦めなかった答えを見つけます。本編27巻の終盤では店の経営、過去の罪、許しへ向き合い、物語は全国大会編へ橋を架けます。

✍️「将太の寿司」の作者紹介

作者は寺沢大介先生です。「ミスター味っ子」「喰いタン」などでも知られ、料理の技術を勝負の高揚感と人間ドラマへ結びつけています。「将太の寿司」は1996年に第20回講談社漫画賞少年部門を受賞しました。

👥「将太の寿司」の登場人物紹介

関口将太（せきぐち しょうた）
北海道・小樽出身の若い寿司職人です。鳳寿司で修業し、客のために最後まで方法を探す粘り強さで新人コンクールへ挑みます。

鳳征五郎（おおとり せいごろう）
東京の名店・鳳寿司の親方です。将太の可能性を見抜き、答えを直接教えるのではなく、寿司の心へたどり着く課題を与えます。

佐治安人（さじ あんと）
鳳寿司の兄弟子です。将太へ厳しく接しますが、代表を懸けた勝負を経て才能を認め、強力なライバルとして成長します。

藤田政二（ふじた せいじ）
大政と呼ばれる鳳寿司の職人です。店を支える落ち着いた兄弟子として、修業中の将太を見守ります。

小政（こまさ）
鳳寿司の兄弟子です。将太と店の仕事を支え、最終巻の経営危機でも仲間と知恵を出します。

清水哲也（しみず てつや）
「マグロ哲」と呼ばれる新人コンクールの強敵です。マグロへの深い知識と執念を持ち、将太と激しい技術勝負を繰り広げます。

武藤鶴栄（むとう つるえ）
料理人へ難題を突きつける評論家です。将太の技術と姿勢を厳しく試し、幻の寿司職人との勝負にもつなげます。

大年寺三郎太（だいねんじ さぶろうた）
「東北の竜」「幻の寿司職人」と呼ばれる実力者です。豪快な身体能力と繊細な味覚を併せ持ち、将太を好敵手と認めます。

関口源治（せきぐち げんじ）
将太の父で、小樽の寿司職人です。笹寿司の企みによる船の事故で傷つき、その出来事が将太の旅立ちと最終巻の許しへつながります。

🌟「将太の寿司」の見どころと魅力

ここでは、物語の構成や登場人物から分かる本作の見どころをご紹介します😊

■寿司の知識がドラマになる

魚の鮮度、包丁の入れ方、シャリの温度、海苔の香り。知識が説明で終わらず、勝敗と人の思いを変える鍵になります。

■努力が見える職人の成長

将太は失敗すると、産地へ走り、生産者へ会い、何度でも握ります。ひらめきの前に積み重ねがあるため、成功が胸へ響きます。

■佐治が敵から好敵手へ変わる

嫉妬と意地から始まった関係が、寿司勝負を通して敬意へ変わります。将太だけでなく、佐治もまた大きく成長します。

■食べる人を見失わない

大会の課題でも店の日常でも、最後に問われるのは誰へ食べてもらうかです。技術と優しさが同じ一貫へ結びつきます。

■強敵たちの専門性が鮮烈

包丁、米、マグロを極めた職人、規格外の大年寺。異なる道を歩んだ相手が、将太の視野を広げます。

■最終巻は勝利より許しを描く

家族を傷つけた事件へ加担した男に、将太は寿司を握ります。怒りを消したのではなく、料理で未来を選ぶ結末です。

🏢「将太の寿司」はどこの出版社から出ているの？

原出版社は講談社で、マガジンSPECIALから週刊少年マガジンへ移り連載されました。講談社コミックス版は全27巻です。DMMとピッコマで確認した現行電子版の表示出版社はライツコーポレーションで、内容と巻数を区別して確認しています。

■最終第27巻で鳳寿司の危機と父の事故へ答えを出す

持ち帰り弁当店の台頭で鳳寿司の客足が落ちます。将太、小政、シンコ、飛男らは、時間がたっても味を損なわない寿司弁当を考え、店を救います。その後、笹寿司の命令で源治の船の転覆へ加担した男が現れます。借金があったとはいえ罪を悔いる男に対し、征五郎は将太へ「お金のいらない」マグロ尽くしを命じます。将太は復讐ではなく、相手が生き直すための寿司を握ります。

■本編は全27巻完結・物語は全国大会編へ続きます

「将太の寿司」本編に第28巻はありません。続きは別シリーズ「将太の寿司 全国大会編」全17巻です。購入時は本編全27巻と全国大会編を混同しないようにしてください。さらに後日談を含む「将太の寿司2 World Stage」も別シリーズです。

■本編は全27巻・全242話で完結しています

講談社公式で第27巻が本編の最終巻、ピッコマ実画面でも全242話・完結と確認できます。ただし将太の挑戦そのものは「全国大会編」へ続きます。

📱寺沢大介先生の公式Xで現在の活動を確認できます

寺沢大介先生公式Xでは、作品、原画、イベント、新作に関する情報が発信されています。

🎬「将太の寿司」はアニメ化・ドラマ化している？

1996年4月19日から9月20日まで、柏原崇さん主演のテレビドラマがフジテレビ系で放送されました。また1999年にはテレビアニメ特番「将太の寿司 心にひびくシャリの味」が制作され、将太役を竹内順子さんが務めています。漫画と映像版では設定や構成に違いがあります。

⭐「将太の寿司」の評価・評判・口コミ

電子書籍ストアなどに投稿された感想の傾向を、同じ内容が重ならないように要約しています。

• 寿司の工夫に驚きながら読める
  身近な寿司にも魚、米、仕込みの深い知恵があると分かり、食べる楽しみまで増えるという声があります。
• 将太のまっすぐな努力が気持ちよい
  困難へ愚痴をこぼすより先に現場へ走り、納得できるまで試す姿に、王道の成長物語として力をもらえると支持されています。
• 佐治や大年寺などライバルが濃い
  敵役にも技術と誇りがあり、ときに主人公以上の存在感を見せるため、再登場が楽しみになるという感想があります。
• 料理勝負と人情話の両方がある
  派手な対決のあとに、家族や客のための静かな一貫が描かれ、幅広い感情を味わえる点が好評です。
• 誇張された表現は好みが分かれる
  超人的な技や強いリアクションを楽しいと感じる一方、現実的な料理漫画を求める人には大げさに見えることもあります。

複数の公開感想を確認し、個別サービス名や平均点を出さず、共通する傾向を整理しました。

寿司の知識を勝負へ変える工夫、将太のまっすぐな努力、佐治や大年寺をはじめとする濃いライバルが好評です。派手な料理対決と、客や家族に寄り添う人情話を両方楽しめる点も支持されています。一方、超人的な技や強いリアクションは、現実的な料理描写を求める人には誇張して見える場合があります。

🔎「将太の寿司」全27巻・最終巻の結末

ここからは、将太が小樽を離れる理由、鳳寿司での修業、佐治との代表戦、新人寿司職人コンクール、笹寿司との因縁、最終第27巻の寿司弁当と「お金のいらない」マグロ尽くしまで触れます。全国大会編の最終結果は本編27巻の範囲外です。

■第1巻：将太は家族の寿司店を守るため腕を磨く

小樽の関口家は巨大チェーン・笹寿司に圧迫され、父・源治も船の事故で傷つきます。将太は家族の店を守れる職人になるため、寿司握りのコンテストへ挑みます。

■マグロ尽くしが征五郎との縁を結ぶ

将太は素材の部位と食べる順番まで考えたマグロ尽くしを作ります。その姿勢を鳳寿司の親方・鳳征五郎に認められ、東京で修業する道が開きます。

■第2巻以降：鳳寿司で下働きから始める

東京の名店でも、すぐ握らせてもらえるわけではありません。掃除、出前、仕込みを重ね、将太は店全体の仕事と客を見る目を学びます。

■佐治は将太の才能へ反発する

兄弟子の佐治安人は、若い将太が認められることへ強い嫉妬を抱きます。嫌がらせに近い厳しさを向けますが、将太は寿司から逃げずに応えます。

■代表を懸けた勝負が佐治を好敵手へ変える

新人寿司職人コンクールの代表を懸け、将太と佐治が直接対決します。敗れた佐治は将太の力を認め、鳳寿司を離れて自分の技を磨き直します。

■新人コンクールで包丁と米の達人に挑む

大会には、奥万倉新一や木下藤吉など一つの技を極めた職人が集まります。将太は不得意を隠すのではなく、素材と客に合う工夫で専門家の壁を越えます。

■清水哲也とのマグロ勝負が激化する

「マグロ哲」と呼ばれる清水哲也は、マグロへの知識と執念で将太を追い込みます。将太にとって、得意な素材だからこそ小さな差が問われる相手です。

■決勝は一品だけでなく職人の総合力を試す

決勝では複数の課題が続き、仕込み、発想、時間配分、食べ手への配慮が問われます。将太は一度のひらめきに頼らず、修業で得たものを一つずつ重ねます。

■ヒラメのプレーオフで東京一を争う

将太と清水の勝負は簡単に決着せず、ヒラメを使ったプレーオフへ進みます。孤立しかけても、将太は魚の状態を見極め、自分の寿司を完成させます。

■武藤鶴栄の難題が日常の外へ連れ出す

評論家・武藤は、アボカド巻きをはじめ常識だけでは解けない課題を与えます。将太は未知の素材も拒まず、寿司として調和させる方法を探します。

■大年寺三郎太が規格外の好敵手になる

幻の寿司職人・大年寺三郎太は、豪快な行動と卓越した技術で将太を圧倒します。大年寺もまた将太の粘りを認め、二人は再戦を望む関係になります。

■第27巻：寿司弁当で鳳寿司の経営危機を救う

持ち帰り弁当店の人気で鳳寿司の経営が陰ります。将太たちは、時間がたつと味が落ちる問題へ向き合い、店の技を生かした寿司弁当を考案して客を取り戻します。

■父の船を転覆させた事件の加担者が謝罪する

笹寿司の命令で源治の船を転覆させる企みに加わった男が、鳳寿司へ現れます。借金に追われていたとしても罪は消えませんが、男は悔い、将太へ許しを請います。

■最後は「お金のいらない」マグロ尽くしを握る

征五郎は将太へ、男のために「お金のいらない」マグロ尽くしを作るよう命じます。将太は食べられず捨てられがちな部分にも技を注ぎ、謝罪を受け止める寿司を握ります。本編は全国大会への知らせと佐治・大年寺との再戦を予感させ、「全国大会編」へ続きます。

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違法サイトでは、漫画を読むためと見せかけて不審なファイルをダウンロードさせたり、ログイン情報やクレジットカード情報を入力させたりする場合があります。

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続きを購入する場合も、DMMブックスのポイント還元やクーポンを確認すると、負担を抑えられる場合があります。

🎯まとめ

この記事のポイントをまとめますね😊

■小樽の家族の店を守るため将太が寿司職人を志す
■東京の名店・鳳寿司で下働きから技と心を学ぶ
■兄弟子・佐治との対決が互いを認める好敵手関係へ変わる
■新人コンクールで包丁、米、マグロの専門家と競う
■大年寺三郎太ら強敵との勝負が将太の視野を広げる
■最後は家族を傷つけた事件の加担者へ再出発の寿司を握る

上手に作ることと、誰かのために作ること。その二つが離れたとき、料理は少し寂しくなります。将太は技術を磨き続けますが、勝利だけを目的にはしません。目の前の人が何を失い、何を取り戻したいのかまで考えます。

最終巻で握る寿司は、過去をなかったことにする魔法ではありません。それでも、憎しみの先へ一歩進むための食事にはなれる。掌ほどの一貫へ人の未来を託す、そのまっすぐさが「将太の寿司」の味です。

続きまで待たずに読みたい方は、DMMブックスで現在の価格、ポイント還元率、利用できるクーポンを確認するのがおすすめです。

❓「将太の寿司」に関するよくあるご質問